Italien hat ein System von Qualitätsmerkmalen und Klassifikationen für Wein, das die Herkunft, den Produktionsprozess und die Qualität eines Weins kennzeichnet. Hier sind einige der wichtigsten Qualitätsmerkmale für Wein in Italien:
1. **Denominazione di Origine Controllata (DOC):** Dies ist eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung, die die geografische Herkunft eines Weins kennzeichnet. Die DOC-Klassifikation gewährleistet bestimmte Produktionsstandards und Anbaupraktiken in einer definierten Region.
2. **Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG):** Dies ist eine erweiterte Version der DOC-Klassifikation und steht für kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung. Weine mit dieser Bezeichnung unterliegen strengeren Vorschriften, insbesondere in Bezug auf Ertrag pro Hektar, Traubensorten und Produktionsmethoden.
3. **Indicazione Geografica Tipica (IGT):** Diese Bezeichnung weist auf einen Wein aus einer bestimmten geografischen Region hin, erlaubt jedoch mehr Freiheit in Bezug auf Traubensorten und Produktionsmethoden im Vergleich zu DOC und DOCG.
4. **Vino Varietale:** Weine mit dieser Bezeichnung enthalten mindestens 85% einer bestimmten Rebsorte. Dies ermöglicht eine stärkere Betonung der Charakteristiken dieser Rebsorte.
5. **Vino Superiore:** Diese Bezeichnung weist auf einen qualitativ hochwertigen Wein hin, der jedoch möglicherweise nicht die strengen Anforderungen für eine DOC- oder DOCG-Klassifikation erfüllt.
6. **Vino da Tavola:** Dies ist der einfachste Wein ohne geografische Herkunftsbezeichnung. Er hat die geringsten Einschränkungen in Bezug auf Traubensorten und Produktionsmethoden.
7. **Riserva:** Die Bezeichnung “Riserva” wird für Weine verwendet, die eine längere Reifezeit haben müssen als die regulären Versionen. Dies betrifft häufig Rotweine, die eine längere Lagerung in Fässern und Flaschen durchlaufen müssen, bevor sie auf den Markt kommen.
8. **Classico:** Diese Bezeichnung wird für Weine verwendet, die aus dem ursprünglichen Kerngebiet einer bestimmten DOC oder DOCG stammen. Zum Beispiel Chianti Classico oder Barolo Classico.
Diese Qualitätsmerkmale sind Teil eines umfassenden Systems, das sicherstellen soll, dass italienischer Wein bestimmten Standards entspricht und die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Weinregionen betont. Die Klassifikationen bieten den Verbrauchern Orientierung hinsichtlich der Qualität und Herkunft des Weins.